1 malina2 maliny3 maliny4 maliny5 malin (4 głosów, średnia: 5,00 na 5)
Loading...

Pizza domowa

Nie ma to jak pizza domowa 😉

Problem jest taki, że dosyć długo się ją robi. Niestety czasem dla świętego spokoju obiecuję pizze domową dzieciom, a potem już nie da się wymigać.

Składniki na ciasto:

  • 400 g mąki,
  • ½ szklanki ciepłego mleka,
  • ½ szklanki ciepłej wody,
  • 25 g drożdży (lub ok. 8g gotowych w małych saszetkach, tzw. drożdże instant.),
  • sól morska – łyżeczka,
  • brązowy cukier -łyżeczka,
  • oliwa z oliwek – 1-3 łyżki.

Przygotowanie:

Mąkę wsypać do miski. Drożdże pokruszyć i dodać do mąki. Dodać cukier i sól. Zalać ciepłą wodą i mlekiem. Dodać oliwę.

Wszystkie składniki trzeba wymieszać, a potem ugnieść i w zależności jakie mamy ciasto – za suche dodać troszkę wody – za bardzo się lepi dosypać mąki i kropelkę oliwki.

Po wyrobieniu  ciacho przykrywamy i odstawiamy na 20 min. do dużej miski bo urośnie.

Ciasto rozdzielamy na dwie porcje i formujemy placek (mały, duży, gruby, cienki) jaki kto lubi. Jak ciasto jest zbyt lekkie wyrobić je jeszcze z odrobiną mąki. Placek układamy w wysmarowanej olejem formie do pizzy.

Nakłuwamy placek widelcem i smarujemy sosem.

Sos:

Najszybciej i najprościej to koncentrat pomidorowy zmieszać z niewielką ilością ciepłej wody, oliwy z oliwek i z przyprawami (sól, pieprz i szczypta cukru) oraz z ziołami (jakie kto lubi) oregano i granulowany czosnek (sos ma być gęsty).

Na wierzch:

Posypujemy startym serem, najlepiej mozarrellą. Układamy w składniki wedle uznania: wędliny (salami, szynka, kiełbasa, bekon), oliwki, pieczarki, cebulka, papryka, pokruszony ser pleśniowy. Posypujemy oregano.

Pieczenie:

Wstawiamy rozgrzanego na ok. 180º C piekarnika na 20 min. (bez termoobiegu bo się przypali). Ja w połowie pieczenia podsypuję jeszcze startym serem.

Samczego.

inspiracja: http://www.garkulinar.jun.pl/printview.php?t=159&start=0&sid=f3f60e26c77635de92d09af4fe13792c


1 Komentarz

  • By amrek, Listopad 29, 2010 @ 13:20

    robiłem pizzę wg tego przepisu i się nawet udała. tzn. tylko ciasto i sos wg. przepisu.
    co prawda trochę się przypaliła, ale i tak była OK.

Inne odnośniki do tego wpisu

RSS feed for comments on this post.

Wpisz komentarz

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.