Tarta z brokułami i serem pleśniowym

Składniki:

• Spód do tarty

Nadzienie:

• 500 g brokułów
• 150 g sera typu blue
• 4 jajka
• 300 ml mleka
• sól, pieprz czarny

  » Więcej »

Penne z brokułami i serem pleśniowym

Składniki:

Penne z brokułami

• Penne
• 2 brokuły lub jeden wielki
• co najmniej 4 ząbki czosnku
• kubek śmietany (ok. 200-250ml, min. 22%)
• 150gram lub więcej sera pleśniowego typu roquefort lub gorgonzola (jakiegoś zielonego lub niebieskiego w każdym razie)   » Więcej »

Sałatka serowa – bardzo prosta i bardzo smaczna

Składniki:

• sałata lodowa (ewentualnie pomieszana z rukolą lub roszponką)
• garść orzechów włoskich
• ser z niebieską pleśnią – Dor blu, Cambozola + ser pleśniowy z białą skórką – Brie, Camembert itp.
• garść winogron
• czosnek, oliwa, ocet winny – do przyrządzenia sosu

Przygotowanie:

Porwaną sałatę wrzucić do miski. Sparzyć orzechy, żeby nie były gorzkie. Sery pokroić w plasterki (nie za duże). Winogrona pokroić na połówki. Orzechy, ser i winogrona dodać do sałaty.

Sałatkę doprawić sosem z wyciśniętego czosnku, oliwy i octu winnego.